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電飯煲 - 馬拉糕
中筋麵粉 + 吉士粉 + 泡打粉
所需材料
中筋麵粉 - 40克
砂糖 - 40克
吉士粉 - 4克
雞蛋 - 1隻
泡打粉 - 3克
鮮奶 - 20毫升
牛油 - 10克
沙律油 - 10克
點樣煮
1. 中筋麵粉、吉士粉、砂糖一起放入鋼盆中拌匀,再加入雞蛋,用打蛋器攪拌均匀。
2. 隨後再加入奶水拌勻,至砂糖溶化,並蓋上保鮮紙靜置發酵約2小時。
3. 將無鹽牛油加熱融化待用。
4. 泡打粉加少許水拌勻並加入已發酵的麵糊內拌勻。
5. 隨後可加入已融的無鹽牛油和沙律油拌勻,備用。
6. 將麵糊加入已塗上牛油的蛋糕模內,放入加有4杯水的飯煲內隔水蒸40分鐘即可。
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