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  香煎蘿蔔糕
材料：  
蘿蔔糕 5斤
粘米粉 1斤
臘腸 4條
蝦米 2両
水 300毫升
  如果蘿蔔水份夠，就可以不用加，若然唔夠水，就加入適量水份去開漿就可
   
調味料 :  
鹽 適量
胡椒粉 適量
   
   
   
 
做法：
 
1. 蘿蔔洗淨去皮刨絲，蘿蔔水隔起備用。
2. 蝦米及臘腸切粒，預先炒香後備用（記得留起２湯匙，放糕面裝飾之用）。
3. 粘米粉加入蘿蔔水內，如粉漿太乾而不能把粉開成漿，這時才有需要加入適量的水份。
4. 燒熱鑊，用少許油將蘿蔔絲爆炒片刻後，將調味料加入，蓋上鑊蓋，將蘿蔔焗至軟身。
5. 將粘米粉漿攪勻後, 慢慢將粉漿傾入蘿蔔料內快手拌勻。
6. 之後加入臘味料一起拌勻。
7. 糕盆預先抹油，然後將巳拌好的蘿蔔糕料倒入，抹平表面後，將預先盛起的臘味料放在糕面上，大火蒸90分鐘。
8. 蒸好後的蘿蔔糕待冷卻後，便可切件煎香即可。
     
Tips：
 
1. 如果蘿蔔水份夠，可以不用加水入粉漿內。
 
資料來源：Prince Chan