狀態: 未登入 | 請先登入


 
  匈牙利燴牛肉伴寛條麵
材料1：  
蒜頭（切碎） 10克
洋蔥（切片） 150克
紅甜椒（切片） 80克
   
材料2：  
牛肋條肉（rib finger） 500克
甜椒粉（paprika） 15克
茴香籽（caraway Seed） 4克
小辣椒 2隻
白酒 150毫升
雞湯 250毫升
罐裝番茄粒 250克
檸檬（磨皮，榨汁） 半個
   
材料3：  
寛條麵 200克
 
做法：
 
1. 用少許橄欖油將蒜頭，洋蔥及紅甜椒炒２分鐘。
2. 將材料（２）全部加入，大火滾起後，轉用小火，冚蓋煮約1 1/2小時。
3. 寛條麵放入滾水內煮至僅熟，撈起下鹽，黑椒碎及橄欖油調味。將寛條麵放入盤子內，再鋪上燴牛肉即成。
     
Tips：
 
1. 每隔15分鐘要開蓋將牛肉攪動一下，以防焦底。
2. 喜歡吃辣的，可以加多兩匙辣椒粉，不喜歡吃辣的可將小辣椒剔除。
 
資料來源：飲食男女