沖泡溫度，要不冷不熱。
蜂蜜遇熱，其營養物質及香味會受到嚴重破壞；遇冷，會刺激腸道蠕動，導致輕瀉。因此，最好使用40℃或以下的溫開水沖調飲用，最高不超過60℃。

食用時間，大有講究。
最好在飯前一個半小時、或飯後兩至三個小時食用蜂蜜，能抑制胃酸分泌，使胃酸降低，減少對胃粘膜的刺激，有利於潰瘍面的癒合。

蜂蜜與豆腐和韮菜，合之不來。
因為蜂蜜與豆腐同吃，會容易導致腹瀉，韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。

有些人，不宜食用蜂蜜。
糖尿病人、肝硬化者、未滿一歲的嬰兒，統統不宜食用蜂蜜。

家庭保存蜂蜜，要避免蜂蜜發酵變質。

蜂蜜之所以發酵，主要是保存得不夠妥善。

保存溫度：宜在10℃以下、乾爽、通風的地方。

保存容器：選用非金屬容器，例如陶瓷、玻璃瓶等，且將容器蓋好，避免與空氣接觸。