Crepe

餅漿：中筋麵粉 + 雞蛋 + 牛奶 + 牛油 + 鹽 + 砂糖
餡料：甜食 (Crepe Suzette)
　　　鹹食 (Crepe Salee)
外貌：薄身 / 餅面點點燒焦 / 摺成cone形
食法：徒手拿著吃 / 配上 Apple Cider

Galette

餅漿：蕎麥粉 + 鹽 + 水
餡料：鹹食 (Galette Complète)
外貌：比Crepe厚身
　　　摺成方形，中間剛好可見到煎蛋。
食法：放在碟上，用刀叉進食。