港式就是香港人愛吃的「格仔餅」或「夾餅」,屬於經典的香港街頭小食。
格仔餅 餅漿:麵粉 + 發粉 + 雞蛋 + 砂糖 + 淡奶 + 水 配料:花生醬、牛油、煉奶、砂糖/蜜糖 外貌:厚身,格子大圓餅。 食法:對摺成半圓狀,或再開半成兩個扇形,徒手拿著吃。
三年前,有一間名叫臨記的港式街頭小食店在天后落腳, 且以格仔餅打響名堂。 究竟臨記格仔餅有何過人之處? 現在就來個大解構吧!