1/ 避免用內膽洗米 生米有如沙粒一樣,若直接放入內膽清洗,久而久之,米粒有可能把內膽塗層刮花,內膽花了便不能用,購買一個內膽,差不多要飯煲的一半價錢。現在市面有一種專為洗米而設的膠盆,十分方便實用。
2/ 避免煮太酸太鹹食物 市面上大多數品牌的電飯煲內膽都採用合金鋁材製成,若用來煮太酸或太鹹的食物,便會受到侵蝕而易損壞。
3/ 拭乾外層底部 把內膽放入電飯煲之前,宜先用乾布拭乾內膽外層及底部,切記不能帶水放入煲內。
4/ 輕力放入內膽 把內膽放入電飯煲時,宜細力輕放,因為內膽受碰後容易變形,變形後底部與電熱板就不能很好吻合,導致煮飯時受熱不均。