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大部分中國人家庭都擁有電飯煲,只是選擇的品牌不同而已。香港人鍾情於樂聲牌,台灣人偏愛大同飯鍋,東南亞人士喜愛伊瑪牌。大牌子當然有一定質素,但用者也要適得其煲,好好注意日常清洗和保養,電飯煲才可歷久常新,壽命長久。


1/ 避免用內膽洗米
生米有如沙粒一樣,若直接放入內膽清洗,久而久之,米粒有可能把內膽塗層刮花,內膽花了便不能用,購買一個內膽,差不多要飯煲的一半價錢。現在市面有一種專為洗米而設的膠盆,十分方便實用。

 

2/ 避免煮太酸太鹹食物
市面上大多數品牌的電飯煲內膽都採用合金鋁材製成,若用來煮太酸或太鹹的食物,便會受到侵蝕而易損壞。

 

3/ 拭乾外層底部
把內膽放入電飯煲之前,宜先用乾布拭乾內膽外層及底部,切記不能帶水放入煲內。

 

4/ 輕力放入內膽
把內膽放入電飯煲時,宜細力輕放,因為內膽受碰後容易變形,變形後底部與電熱板就不能很好吻合,導致煮飯時受熱不均。