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美食專題

Duke’s Deli自製乳酪

溶化炎夏熱氣

在今個夏季，美國紐約風味熟食店Duke’s Deli首度推出乳酪美食，由總廚自製乳酪，推出一系列嶄新的乳酪菜餚，驚喜之餘，還可消暑。

完全消暑乳酪套餐

Duke’s Deli的乳酪消暑菜餚是一個三道菜套餐，包括湯、主菜一款及甜品，客人可選單點菜式，亦可選三道菜。

湯

薄荷青瓜乳酪凍湯($23)

總廚選用澳洲牛奶配自製乳酪，做出來的凍湯味道濃郁，質感幼滑，再加上新鮮薄荷葉和青瓜，那份強烈的清新感覺足以令你暑氣全消。

主菜 (3道菜選擇)

青檸乳酪雪糕球‧墨西哥冷湯配自製蒜蓉包($48)

色彩鮮艷奪目的墨西哥冷湯選用新鮮的蕃茄、紅椒、黃椒和青瓜，總廚還加入辛辣的墨西哥辣椒Jalapeno，有助身體散走熱氣。凍湯上那雪糕球形狀的自製乳酪能中和辣味，蒜蓉長形包(heroes)香脆可口，於平凡中突顯不平凡。

青瓜意粉配自製乳酪汁($53)

賣相精致，是素食者或女士之選。

烤雞柳伴自製乳酪醬($60)

加入乳酪、檸檬汁、菠蘿汁、紅辣椒(Paprika)、蒜蓉及薑等先醃一晚，令肉質既軟腍又入味。金黃色的雞肉醮上Tabasco、蒜蓉乳酪醬同吃，雞肉入口味濃鮮嫩。

甜品

自製乳酪及Oreo曲奇朱古力蛋糕芭菲($28)

總廚於甜品設計中運用了顏色的對比，一黑一白的強烈對比效果，不但充滿視覺刺激，味道更是妙不可言。

乳酪消暑套餐(三道菜)

優惠價：每位$98（另收加一服務費）

供應期：即日起至7月31日

Duke’s Deli iSQUARE

地　　址：尖沙咀iSQUARE國際廣場3樓301號舖

營業時間：早上11:30至晚上10:30

訂座/查詢：3583 4696