好多人對油炸食物又愛又恨。愛,其香口;恨,其熱氣。其實,只要「適得其炸」,炸物不但毫不熱氣,而且多吃也不覺膩,這也就是炸物的最高境界。當然,要達到如斯境界,則非要有高深的功力不可。炸豬排專門店元祖 ── とん吉日式吉列專門店,一直以來都做得到。
とん吉(Tonkichi)屬於Pokka Café旗下品牌,是一家日式炸物專門店。首間店舖於11年前進駐銅鑼灣,以吉列豬排為鎮店之寶,多年來瘋靡了不少香港人。即使其後日式炸物店成巷成市,Tonkichi還是能夠屹立不倒,穩佔元祖地位,每個晚市都出現排長龍的情況,分店接二連三,最新分店亦於7月15日在尖沙咀新商場The One正式營業。
豬扒汁 + 新鮮芝麻 由客人自己舂碎芝麻,然後混入豬扒汁,用來蘸吃炸豬扒,會更加帶出肉香。
海鹽 選擇蘸海鹽來吃,同樣味美。
沙律醬 海鮮炸物配上沙律醬,會更加鮮甜味美。
炸蠔經油炸後,仍帶有豐富的蠔汁,鮮而不腥,脆而不靭,乃高水準之作。
芥茉醬
鮮甜肥美
•炸物定食的椰菜及白飯可免費添吃
銅鑼灣告士打道280號世貿中心4樓412室 電話:2577 6617