東瀛和風滋味
香港人喜愛日本美食,除了壽司刺身之外,著名的鐵板燒和爐端燒皆為受歡迎的日本料理。新一年綠茵閣的自助餐桌上,特別增設了Teppanyaki日式鐵板燒,廚師準備了各款新鮮食材,如牛肉、雞肉、海鮮等,為客人表演一場精彩的席前料理。一對小剷子、長刀及長叉等,起落推翻,轉眼間,香氣四溢的鐵板美食便呈現眼前。
喜愛日本燒物的話,請勿錯過近旁的爐端燒。串燒多達10多款,有蝦、八爪魚、扇貝、蘆筍煙肉卷、金菇煙肉卷、雞軟骨等。酒店師傅以傳統鹽燒和秘製燒汁烹調,配合天然海鹽和黑椒等調味料,體現食物的原汁原味。
甜品朝聖集中地
酒店的糕餅師傅亦為自助餐的另一主角注入新元素。甜品區特別增設糕餅專櫃,放滿了多款賣相吸引的精緻甜品任君選擇。日式牛奶布丁以北海道3.6牛奶製成,散發出香濃的牛奶鮮味,布丁滑溜,入口香甜又滿足;還有意大利奶凍、朱古力慕思、木糠布甸、椰子曲奇慕思、英式吉士等,都相當吸引。設有窩夫班戟專區,師傅即席為客人製作迎合個人口味的窩夫或班戟,伴以Häagen-Dazs雪糕更是雙重享受。
班蘭蛋糕及越南咖啡慕思也是值得推介的甜品。班蘭蛋糕選用新鮮班蘭葉做成,清香無比,加上淡淡椰香,正宗星馬口味令人一試難忘。越南咖啡慕思充滿芳香濃郁的越南咖啡味,幼滑非常,伴以班蘭蛋糕一起吃更是出奇地合拍,咖啡愛好者不容錯過。
廚師熱推
.意大利風乾火腿
.日式牛奶布丁
.日式鐵板燒 (Teppanyaki)
.Häagen-Dazs雪糕
.爐煓燒 (Skewer)
.班蘭蛋糕及越南咖啡慕思
.即叫即煮意大利粉
.窩夫或班戟
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