東瀛和風滋味
香港人喜愛日本美食，除了壽司刺身之外，著名的鐵板燒和爐端燒皆為受歡迎的日本料理。新一年綠茵閣的自助餐桌上，特別增設了Teppanyaki日式鐵板燒，廚師準備了各款新鮮食材，如牛肉、雞肉、海鮮等，為客人表演一場精彩的席前料理。一對小剷子、長刀及長叉等，起落推翻，轉眼間，香氣四溢的鐵板美食便呈現眼前。
喜愛日本燒物的話，請勿錯過近旁的爐端燒。串燒多達10多款，有蝦、八爪魚、扇貝、蘆筍煙肉卷、金菇煙肉卷、雞軟骨等。酒店師傅以傳統鹽燒和秘製燒汁烹調，配合天然海鹽和黑椒等調味料，體現食物的原汁原味。
甜品朝聖集中地
酒店的糕餅師傅亦為自助餐的另一主角注入新元素。甜品區特別增設糕餅專櫃，放滿了多款賣相吸引的精緻甜品任君選擇。日式牛奶布丁以北海道3.6牛奶製成，散發出香濃的牛奶鮮味，布丁滑溜，入口香甜又滿足；還有意大利奶凍、朱古力慕思、木糠布甸、椰子曲奇慕思、英式吉士等，都相當吸引。設有窩夫班戟專區，師傅即席為客人製作迎合個人口味的窩夫或班戟，伴以Häagen-Dazs雪糕更是雙重享受。
班蘭蛋糕及越南咖啡慕思也是值得推介的甜品。班蘭蛋糕選用新鮮班蘭葉做成，清香無比，加上淡淡椰香，正宗星馬口味令人一試難忘。越南咖啡慕思充滿芳香濃郁的越南咖啡味，幼滑非常，伴以班蘭蛋糕一起吃更是出奇地合拍，咖啡愛好者不容錯過。
廚師熱推
．意大利風乾火腿
．日式牛奶布丁
．日式鐵板燒 (Teppanyaki)
．Häagen-Dazs雪糕
．爐煓燒 (Skewer)
．班蘭蛋糕及越南咖啡慕思
．即叫即煮意大利粉
．窩夫或班戟
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