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鳴門魚湯麵亭
地址:
何文田勝利道4號
電話:
2711 9088
地區:
何文田
菜式:
日本菜
平均消費:
$50 - $100
餐廳類型:
拉麵
好味指標:
2分
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共有1 個食評,正顯示第 1 至 1 個食評
1
山區麵包王
電郵:
不顯示
得分:
251
註冊時間:
2010-08-01 22:22:28
標題:
祝君安康
日期:
2011-06-08 22:03:42
評分:
店舖細得緊要,一眼睇晒,三十多個位左右,除咗對窗及對廚房一列吧位,其他都係二人或四人細枱仔,我哋兩個人坐二人枱叫咗3樣嘢,都緊緊夠擺;真係好逼,近乎背對背,膊頭撞膊頭,好老實,坐就坐得唔太舒服,亦唔方便坐我耐,因為等位者眾。可能環境細先天不足,所以服務幾好,作為後天搭番夠,店員時刻保持笑容之餘,說話有禮。
佢哋主打係個招牌鮟鱇魚湯,不過亦有好多石鍋系產品,樣樣滾熱辣。冷氣似乎唔係好夠,我食嗰晚天氣涼,感覺都OK,但如果大熱天時就真係唔知咩景。確實,無論個魚湯烏冬,抑或石鍋焗飯,都非常有水準,將來會翻叮,但就一定揀番個天冷嘅日子,食咗包你一身暖晒。仲有,無加一,依點有啲睇唔出,因為出面好多賣拉麵、烏冬嘅鋪頭都有收加一嘛!
石鍋招牌鮟鱇魚湯烏冬 $88
一上枱,完全感受到嗰股「氣」,熱力逼人得緊要,奶白色嘅魚湯,呷一口真係好正。魚湯,以鮟鱇魚皮、魚肉熬出嚟,鮮甜重魚味而唔腥,帶少少膠膠哋,但唔係漿口嗰隻;魚肉,肉質緊密唔鬆散,唔係嫩滑嗰類,但又無話「嚡烚烚」得柴皮,應該叫做有咬口啦;烏冬,稍為腍身咗,可能石鍋嘅熱力不斷咁逼熟啲烏冬,食得慢放得耐就越影響佢嘅質感。
黑豚肉石鍋芝士焗飯 $48
黑豚肉帶有脂肪得嚟,食落唔會一口肥膏,而豚肉已醃過再煮,鬆化入味,啖啖肉香。面面加咗大量芝士,好似溶岩傾瀉,溶入豚肉同飯中,自然味道更上一層樓,芝香滿到瀉。飯底亦出色喎,珍珠米飽滿有飯味,帶黏而不削身,扒飯都扒快咗。
炸芝士年糕 $28
其實有啲貪心,因為上面個烏冬同焗飯都好夠我哋兩公婆食,叫埋依個炸芝士年糕純粹貪口痕,賣$28得兩粒(不過就幾大粒吓),心想都覺得有啲貴。年糕裡面混有芝士,浸脆漿酥炸,一口咬落去,咔嚓外皮應聲脆開,甘香,又唔會一口油,第一個觀感已經幾討好;內餡,年糕軟糯糯,煙煙韌,混入嘅芝士溶透,芝香令年糕味道無咁寡。真係幾正,送冰凍汽水或啤酒,相信效果仲夾添!
推介:
石鍋招牌鮟鱇魚湯烏冬, 黑豚肉石鍋芝士焗飯, 炸芝士年糕
是次每人消費:
82
對廚房一列吧位
餐牌
石鍋招牌鮟鱇魚湯烏冬
黑豚肉石鍋芝士焗飯
炸芝士年糕
1
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佢哋主打係個招牌鮟鱇魚湯,不過亦有好多石鍋系產品,樣樣滾熱辣。冷氣似乎唔係好夠,我食嗰晚天氣涼,感覺都OK,但如果大熱天時就真係唔知咩景。確實,無論個魚湯烏冬,抑或石鍋焗飯,都非常有水準,將來會翻叮,但就一定揀番個天冷嘅日子,食咗包你一身暖晒。仲有,無加一,依點有啲睇唔出,因為出面好多賣拉麵、烏冬嘅鋪頭都有收加一嘛!
石鍋招牌鮟鱇魚湯烏冬 $88
一上枱,完全感受到嗰股「氣」,熱力逼人得緊要,奶白色嘅魚湯,呷一口真係好正。魚湯,以鮟鱇魚皮、魚肉熬出嚟,鮮甜重魚味而唔腥,帶少少膠膠哋,但唔係漿口嗰隻;魚肉,肉質緊密唔鬆散,唔係嫩滑嗰類,但又無話「嚡烚烚」得柴皮,應該叫做有咬口啦;烏冬,稍為腍身咗,可能石鍋嘅熱力不斷咁逼熟啲烏冬,食得慢放得耐就越影響佢嘅質感。
黑豚肉石鍋芝士焗飯 $48
黑豚肉帶有脂肪得嚟,食落唔會一口肥膏,而豚肉已醃過再煮,鬆化入味,啖啖肉香。面面加咗大量芝士,好似溶岩傾瀉,溶入豚肉同飯中,自然味道更上一層樓,芝香滿到瀉。飯底亦出色喎,珍珠米飽滿有飯味,帶黏而不削身,扒飯都扒快咗。
炸芝士年糕 $28
其實有啲貪心,因為上面個烏冬同焗飯都好夠我哋兩公婆食,叫埋依個炸芝士年糕純粹貪口痕,賣$28得兩粒(不過就幾大粒吓),心想都覺得有啲貴。年糕裡面混有芝士,浸脆漿酥炸,一口咬落去,咔嚓外皮應聲脆開,甘香,又唔會一口油,第一個觀感已經幾討好;內餡,年糕軟糯糯,煙煙韌,混入嘅芝士溶透,芝香令年糕味道無咁寡。真係幾正,送冰凍汽水或啤酒,相信效果仲夾添!