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假日美食店
Delicatessen Corner
 
地址: 尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店低層1樓
電話: 2315 1020
地區: 尖沙咀
菜式: 德國菜
平均消費: $151 - $200
餐廳類型: 酒店餐廳
好味指標:
1分
 
 
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共有1 個食評,正顯示第 1 至 1 個食評
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山區麵包王
電郵: 不顯示
得分: 251
註冊時間: 2010-08-01 22:22:28
標題: 豪邁不羈中見細緻
日期: 2011-02-08 18:15:50
評分:
聞名已久,終可一試,本來係補祝太太生日嘅,臨時拉多一對夫婦朋友,高慶啲之餘,咁就可試多啲嘢。雖然佢係間德國餐廳,但除咗一系列凍櫃賣德國腸、德國食品,以及一啲蛋糕之外,唯一令人覺得佢係間德國餐廳就係中間嘅巨型啤酒桶,唔係裝飾,真係用嚟斟啤酒,此外,環境格局同一般西餐廳唔係太大分別,深色木凳木枱,未算太有歐洲氣息。今晚係星期五晚,坐滿人,都幾逼夾架。雖然,環境唔覺係酒店嘅星級,但佢哋嘅服務絕對係酒店級質素,除咗斟茶遞水基本招呼禮貌做足之外,點菜時對餐牌唔明,有問必答,唔會盲摸摸話唔識,最難忘係上菜時一次過,餐湯一次過上晒,主菜亦係一次過一齊上晒,唔會逐個逐個嚟,而且,飲完湯上主菜,間隔個時間都OK,唔會湯未飲完就嚟主菜,亦無話飲完湯遲遲未見主菜到,依啲細心位都值得加分!

晚餐包餐湯、主菜、自選蛋糕或沙律、餐飲,價錢$188 / $228(視乎揀咩主菜)。因為晚餐得兩款主菜揀,所以我哋除了叫咗兩個晚餐,試齊兩款主菜,另外加多兩個餐湯同兩個主菜,晚餐嘅蛋糕就一齊分享,好彩朋友以前都嚟過食,一早教路預留蛋糕先,雖然佢個餅櫃都有成十多款,但係每款得嗰幾件,唔預留就可能食唔到心水嘅蛋糕!另外,晌報紙剪咗75折優惠券,埋單$700多少少,食得好飽好滿足,事後仲覺得除兩個晚餐外,額外叫多一個主菜就夠晒添!

麵包籃
點好餐後,侍應手拿一大方籃麵包走過嚟,無細望,印象中應該有5款,全係歐陸麵包,其實心裡就想試晒,不過如果係咁就食包飽,唔使再食其他嘢喇,之但係我都揀咗其中3款:核桃、芝麻幼麥同罌粟籽,三款質感都好唔同,核桃最粗嚡,但麥味較香;芝麻幼麥質感就細緻啲,麵包皮就煙韌啲;而罌粟籽包身柔軟,其實啲罌粟籽本身無乜味,只係令個包有趣啲同有脆啲!

餐湯
晚餐餐湯係指定嘅Minestrone,即係意大利雜菜湯,材料幾豐富,有甘筍、洋蔥 、西芹…等,色澤深紅,味道濃郁,絕對真材實料。
散叫嘅有馬鈴薯湯伴德式麵包粒 $58,屬忌廉湯一種,湯裡放有麵包粒,而湯打得好幼滑,最重要係勁重薯仔味,湯不可貌相,的確唔錯。
仲有一個散叫湯,白菌忌廉湯 $58,個名超普通,但唔好攞茶餐廳嘅白湯嚟同佢比,蚊脾牛脾無得比,除咗見到成個湯都係碎粒粒嘅磨菇外,個湯嘅磨菇味一樣咁濃,咁先叫得上白菌湯。茶餐廳嗰啲係雞湯加「麵撈」,再放幾片磨菇,係白菌 + 忌廉湯啫!

主菜方面,晚餐可揀嘅有扒芝士腸配薯蓉及酸椰菜 $188同香煎三文魚柳配橄欖油醋汁伴扁意粉及炒什菜 $228,另外再散叫咗嘅有德國鹹豬手伴酸椰菜薯仔 $168同巴伐利亞式煮牛仔腸 $138。

扒芝士腸配薯蓉及酸椰菜
芝士腸共兩條,每條約五至六吋長,墊有酸椰菜,伴一大份薯蓉,德國豪邁不羈型格,唔會話將啲薯蓉唧靚啲上碟,就咁一Pat就係一Pat。芝士腸煎得香脆,切開確有幾多芝士流出嚟,可以伴芥末食;薯蓉我哋分開四份後,每份都依然唔少,唔係得一啖半啖咁,薯蓉做得幾滑,帶少少牛油香味。

香煎三文魚柳配橄欖油醋汁伴扁意粉及炒什菜
三文魚約比一隻手掌大啲,做法簡單,煎香後伴上橄欖同油醋汁,而扁意粉以橄欖油同香草輕炒過,再加啲炒甘筍、翠玉瓜同邊豆。三文魚都算油潤甘香,扁意粉亦煮得啱啱好,屬不錯之作!

德國鹹豬手伴酸椰菜薯仔
鹹豬手可以揀燒或者烚,圓形鐵板上,墊咗好多酸椰菜晌底,加多一個烚薯仔,一開四,賣相絕對係粗疏。燒嘅都試過好幾次,所以今次改食烚嘅,食其原味。感覺唔算太鹹,幾適中,外皮雖然無咗卜卜脆嘅感覺,但咬落啜啜哋口又幾有趣,而且又無想像中咁肥,伴住酸椰菜嚟食,感覺仲好;肉質方面,亦已經煮腍晒,鬆軟有肉味。

巴伐利亞式煮牛仔腸
同樣以圓形鐵板上枱,兩條大牛仔腸,加一個手掌大細嘅鹹麵包圈,伴以蜜糖芥末汁,賣相同樣「求其」,貫徹德國嘢食嘅風格,但味道唔錯。據朋友講係德國最南部嘅做法,以牛仔肉造成,脂肪較少,無一般豬肉腸咁油膩,而肉香帶鹹,鹹中又帶有香草味,配住啲蜜糖芥茉汁同食,非常滋味。如果對依個牛仔腸有興趣,不妨晌凍櫃買一包走,都係兩條裝一包,好似四、五十左右,比起堂食平成半有多啦!至於個麵包圈,德國傳統送啤酒食品,以麥粉炮製,咬起嚟十分韌凈,帶鹹,有趣但唔覺好食!

以上幾款主菜,都係用咗薯蓉、烚薯仔、鹹麵包圈做伴菜,都係飽肚嘢,加上之前麵包籃嘅自由選擇,所以,真係三個主菜都夠我哋四個人食丫。

甜品
我哋無要雜果沙律,兩個晚餐都係揀自選蛋糕,分別要咗松露朱古力蛋糕同蘋果卷伴雲喱拿醬。
松露朱古力蛋糕,高質素,因為無論朱古力蛋糕層,抑或松露朱古力餡層,都夠香濃,又唔算太甜膩,而且,松露朱古力餡層亦做得柔軟可口。
蘋果卷,用酥皮捲住蘋果肉、提子乾,再以玉桂調味,焗好後凍食。蘋果好甜,而且果肉切得比較幼細,朕朕玉桂香,配襯埋杯新鮮即磨咖啡,嘆住食件個甜品,確係幾正。可惜,個雲喱拿醬雖然用原條雲喱拿做,但個醬「杰」到好似煉奶咁喎。

幾個人傾吓傾吓都成10點,講吓工作,講吓樓市,開開心心咁就渡過咗幾個鐘喇!
推介: 馬鈴薯湯, 白菌忌廉湯, 牛仔腸, 甜品
是次每人消費: 178
麵包自選:核桃、芝麻幼麥同罌粟籽麵包
餐湯:馬鈴薯湯伴德式麵包粒(前)意大利雜菜湯(後)
4個主菜齊上場
松露朱古力蛋糕(右)、蘋果卷伴雲喱拿醬(左)
新鮮即磨咖啡
 
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