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Tango Argentinian Steakhouse
 
地址: 中環雲咸街77號嘉兆商業大廈1樓
電話: 2525 5808
地區: 中環
菜式: 阿根廷菜
平均消費: $201 - $400
餐廳類型: 扒房
好味指標:
1分
 
 
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共有1 個食評,正顯示第 1 至 1 個食評
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山區麵包王
電郵: 不顯示
得分: 251
註冊時間: 2010-08-01 22:22:28
標題: 唔識探戈.只想嘆多
日期: 2012-04-02 09:16:47
評分:
一位老友記約食晏,小弟工作於中環,地點方面自然要就一就我,選址係雲咸街嘅Tango,都係以前有朋友推介過,突然想起,就不如去試吓。一向中環晌晏晝搵食都唔容易,通街都係人,所以,一早打定電話訂枱,以策萬全,不過都係多餘,1:00pm嚟到都仲有大把位,概略一數都只係6乘滿,比起雲咸街其他樓下鋪,就有點差距。

訂枱時已要求坐窗口位,因為敞大嘅窗口,對住成條雲咸街,景觀非常開揚。其實,餐廳本身都幾有格調,一室木地板、木枱、木椅,牆上畫有假磚牆,加上一啲南美風格嘅油畫。大廳係一般餐枱高矮,但靠窗一排枱凳就係高腳嘅,女士坐可能無咁方便,我哋兩個男士梗係無問題啦。

睇過佢啲食評,都知道夜晚嚟食都會幾貴,而食晏就會經濟一啲。一般午餐,兩道菜,前菜加主菜,另包汽水1杯,價錢係$118+10%;而仲有一個牛扒午餐(Gaucho Lunch),前菜加阿根廷10oz碳燒肉眼扒伴沙律或薯條,另包汽水1杯,價錢要成$268+10%。其實以雲咸街一帶計,兩至三道菜嘅一個午餐多數都係賣緊$90-$100左近,依度食晏唔算好貴。只係以個人嚟講,雖話中環食嘢普遍貴啲,但使成$150食個晏,感覺總有點唔慣,一來平時公司包伙食,都唔使俾錢,二來工作日食晏,一笠鍾時限匆匆趕趕,嘥咗個環境啫!

散叫唔多講,就一定貴啦,所以兩個人就要兩個一般午餐,較實惠。前菜5揀1,有湯、沙律、小食……等,而主菜同樣都係5揀1,有意粉、海鮮、燒雞胸……等,選擇都唔少;另加$30,可晌單點餐牌中任揀一款甜品,而甜品共有7款選擇,散叫價錢由$65-$98,所以,加$30就有嘅話,當然要試番款啦。由於老友唔太好甜品,我哋都只係叫一客共享就算!

前菜 – 羊奶芝士芝麻菜烘蒜蓉法包
大大件蒜蓉法包經碳火烤過,上面再放有一大片羊奶芝士,跟住加上芝麻菜、豆粒、香草碎,就成為依道前菜。法包既脆且軟,不過蒜蓉味唔太突出,相對就係羊奶芝士成為主角,烘過嘅羊奶芝士變得軟綿柔滑,味道濃郁得嚟唔會有羶味,幾得意嘅前菜。

前菜 – 甘筍甜粟紅洋蔥沙律
賣相幾得意,用一個小型煎盤盛載,沙律堆到高一高,其實份量都幾多吓。幾款簡單嘅材料,甘筍、甜粟、紅洋蔥,做出嚟個效果確係唔錯,重點似乎係個汁醬,因為個汁做得夠稠密,唔會稀淋淋,味道一酸酸甜,好清爽,令人感到越食越開胃。

主菜 – 烤魷魚沙律伴蕃茄牛油果
雖然係一道沙律菜式,但份量頗大,所以成為咗一道主菜。墊底係大量沙律菜同蕃茄、牛油果,調味手法只係極簡單咁淋上橄欖油啫。在沙律菜上面,就係依道主菜嘅靈魂:烤魷魚,原隻大大件嘅魷魚,相貌帶有碳火嘅焦燶,好有原始風味。廚師為方便食客,已將魷魚切件,魷魚肉咬落軟腍唔韌,好有碳火香氣,夾雜住沙律菜同食,感覺無咁「熱氣」之餘,熱烘烘嘅魷魚同清爽嘅沙律,很有冰火之感。

主菜 - 7oz 布旺倫芝士火腿漢堡
上枱之時,漢堡係半開放形式,即係上層嘅包身未冚埋,等你睇得到佢哋已經將個包輕輕「碳燒」烘過,不單止幫個包做咗啲「熱身」運動,亦令到食起嚟多點焦脆香。
而餡料第一眼睇到嗰層,原來係芝士嚟,我仲以為係塊火腿。個層次應該係布旺倫芝士、火腿、牛肉,睇番直切面張相就清清楚楚架啦。
布旺倫芝士(provolone cheese)依個名,我都係事後上網查番出嚟先知係咁譯,平時接觸嘅多數都係巴馬臣芝士呀、莫撤利拉芝士、車打芝士……等等。布旺倫芝士源於意大利南部,雖然薄薄一片,但味道頗濃,帶有少許香草味。中間嘅火腿,起到鹹香調和嘅作用。最底層嘅牛肉,自不然係來自阿根廷啦,雖然唔知牛肉出自咩個部位,但肉味濃郁,做得鬆軟唔死實,又有肉汁,正!

甜品 - 炸麵粉條伴朱古力醬
依個叫Churros con Chocolate,算係店中招牌甜品,散叫要成$65,不過份量唔知會唔會多啲。據說係西班牙人嘅早餐,亦流行於好多拉丁地區,但嚟到香港就成為咗一道甜品。成份好簡單:麵粉、牛油、雞蛋,做出嚟嘅效果質感有啲似食雞蛋仔,當然中間唔係空心啦,而且因為係油炸,外層香口同鬆脆啲,仲有因為炸條沾滿沙糖同肉桂粉,味道變得再豐富啲。如果嗜甜嘅人,更可蘸埋跟炸條同上嘅朱古力醬,甜味得以提昇,猶如腸粉沾上麻醬,相得益彰。記得第一次遇到這款炸麵粉條,係晌大阪環球影城嗰啲車仔檔,初見所以好奇,因為當時天氣比較凍,味道無咁好,而且又無跟咩醬。今次唔同喇,夠熱辣又伴有朱古力醬,正好多!

同老友嘅短聚都因要開工而結束,都已經偷雞咗十幾分鐘,如果能夠再嘆多幾款甜品,又嘆多啲時間,唔使咁趕,咁就最好不過啦!
推介: 烤魷魚沙律伴蕃茄牛油果,7oz布旺倫芝士火腿漢堡
是次每人消費: 150
羊奶芝士芝麻菜烘蒜蓉法包
甘筍甜粟紅洋蔥沙律
烤魷魚沙律伴蕃茄牛油果
漢堡嘅直切面,清楚睇出層次係點。
炸麵粉條伴朱古力醬
 
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