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勝博殿
Saboten
 
地址: 銅鑼灣恩平道42號亨利中心地庫
電話: 2895 4111
地區: 銅鑼灣
菜式: 日本菜
平均消費: $101 - $150
網址: http://www.saboten.hk
餐廳類型: 日本料理
好味指標:
2分
 
 
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共有1 個食評,正顯示第 1 至 1 個食評
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smeimei
電郵: 不顯示
得分: 730
註冊時間: 2009-10-07 09:39:14
標題: 回味無窮的吉列豬排
日期: 2011-05-30 17:28:11
評分:
每次跟朋友提起要去食日式吉列豬排時,大家總是會走到Tonkichi排長龍,幾經辛苦後才能品嘗美味的吉列豬排。幸好.. 最近有另一家日本出名的炸豬排店「勝博殿」終於來到香港啦!

我和朋友各自叫了一個定食:鮮嫩炸豬柳套餐(小) 及 雜錦炸物套餐

點餐後不久,店員預先奉上奉上漬物、椰菜絲沙律、還有黑白芝麻。肚餓的話可以食住沙律等主菜來,幾貼心。

漬身有青瓜和白蘿蔔:青瓜醃得不錯,有淡淡的醋味之餘,亦不會蓋過青瓜的甜味。漬蘿蔔也是高水準,蘿蔔的清甜味道經過漬之後更加突出。

椰菜絲沙律:椰菜絲切得非常幼細,沙律汁有柚子和芝麻兩款選擇,個人覺得這裡的芝麻汁做得十分出色。

(漬物跟椰菜絲一樣,都是可以無限量添加的啊!)

鮮嫩炸豬柳套餐(小) ($128):
炸漿這裡是做得非常之好的。 一咬下去時非常鬆化,也不會太厚, 而炸粉也不會和肉"皮肉分離"。隔油也做得好,令炸物不會變成"面脆底淋",而豬柳是切薄後捲起再炸的,非常有水準。 。

雜錦炸物套餐 ($138):
雜錦炸物有炸蝦、一口炸豬柳、忌廉蟹肉餅。炸蝦不錯, 吃得出蝦很新鮮,而且炸功了得,令蝦不會太油或太乾身。極度推薦的是忌廉蟹肉餅,超好吃!很香的蟹肉味,再加上適量的忌廉,吃起來忌廉味夠香濃,吃完也不覺膩。

米飯可以選擇要糙米或白米飯。米飯也煮得不錯,不會太濕太軟或太硬。

甜品 - 黑蜜紅豆綠茶雪糕 ($38):
黑蜜的味道較淡,紅豆好大粒,不會太甜。雪糕的綠茶味不夠,反而奶味太重,有點失望。

整體來說,個人認為這間新開的吉列店「勝博殿」食物水準做得不錯,而且可以不用像去Tonkichi般排大隊,也可以吃到有質素的炸豬排,實在是太太太讚了!
推介: 炸物
是次每人消費: $150
 
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